中國面食遭歐盟拒絕，鋁含量嚴重超標
時間：2011-02-28 星期一 來源：中國鋁加工網
作者：管理員 http://www.njzrtj.com
近日，深圳市場監管部門公布上一期食品抽檢通報，其中酒樓加工的面包、饅頭等面食率含量超標，合格率不足六成。
與此同時，中國面食在歐盟多個國家被禁售，原因也是鋁含量超標。
據了解，在2011年1月24日，中國產的速食面與粉條出口捷克遭到禁售。捷克農業和食品檢疫局對兩種包裝的面食品監測，發現食品中含有大量鋁。其中，現成面條中鋁含量為每公斤21.1毫克，而粉絲每公斤有142毫克，這遠遠高于其對鋁含量的限定，其最大限量為每公斤10毫克。
同樣的，在比利時，中國產的速食面也被禁售，相關產品被遣回或銷毀。據不完全統計，從2010年12與到2011年2月，捷克、比利時、愛爾蘭、丹麥等歐盟國家都對中國產的鋁含量超標的面食品實行禁售。
對此，有關專家解釋，面試中含鋁是廠家出于口感的考慮，因為含鋁成分的膨松劑能使面食口感變得松軟。而中國的有關規定，對鋁含量的限定的每公斤100毫克，其中對面食制品的鋁含量限定也是一樣的，這遠遠大于歐盟的限定。
對此，專家表示，我國設定是針對產品制定的，而國際上的設定是對人體健康的評估得出的。
而目前，無鋁的膨松劑已經研制成功，但其成本要大大高于含鋁的膨松劑。巨大的成本差讓部分廠家仍然使用低廉的含鋁膨松劑。
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